最終的な判断は検察官によってなされるという前提の下、ご回答差し上げます。 まず、本件において大きな判断要素となりうるのは被害者の配偶者の被害感情になろうかと思われます。 例えば、嘆願書や取り調べで被害者が処罰を求めていないといった供述があれば、起訴されない可能性も相応にあるかと思われます。 他方で、処罰感情が強い場合などは、被害も小さくはないかと思われますので、起訴される可能性もあろうかと思われます。 以上整理すると、本件に関しては、被害感情が重要になろうかと思われます。

被害者の方がどのような意向をお持ちになっているか全く読めませんが、被害者の方が本件を前提に離婚を考えられているのであれば、相応の被害感情はあるのではないでしょうか。 そうなると、被害感情自体も今後の起訴・不起訴の判断に影響すると思われます。 ご不安であれば、加害者の方もしくはその関係者の方に刑事弁護人を就けるか検討されるようにご連絡して頂いても良いかもしれません。 一度ご検討されて下さい。

刺した部位、刺すまでの経緯、刺した動機、刺し方等を考慮しないと何とも言えませんが、包丁で刺しているという事実からすれば、一般論として殺人未遂罪の適用の可能性自体は十分にあり得ます。

申し訳ございませんが、正確な統計は存じ上げません。