認知症の父が行った売買契約を取り消したい

引越し時に実家に預けていた宝石類を、認知症気味の父が売ってしまいました。
売った店も金額もわかってはいるのですが、売却時の領収書等の書類は無くしたとのことです。
購入時の1割の金額で買い取りされたものを、再びこちらが買い取ろうにも購入時より更に高く手が出ません。
父の認知症を理由に、できれば売却を無効にしたい、せめて買い取られた価格に近い金額で取り戻したいのですが、良い方法があればお教え下さい。
父はまだ禁治産者(または準禁治産者)にはなっていません。

もし転売されると物を取り返すのが難しくなるため、速やかに弁護士に相談し、意思能力がないことを理由とする売買の無効や、特定商取引法に基づいたクーリングオフの主張ができないかを検討して、弁護士から通知を出してもらい交渉すると良いでしょう。