これはDV？モラハラでしょうかスルーするのが辛くなっています
旦那の機嫌が悪い時、部屋が片付いていない！と怒り出して、部屋の写真を撮り始める
野菜が冷蔵庫で腐っていたら、写真を撮る
喧嘩を始めると、録音するぞ！と脅し始める
以前、煽られて怒鳴ったところを録音したからな！と言って保存し、今でも喧嘩の際には脅すように言ってくる
DVやモラハラに当たるかを考えるよりは、それを原因として離婚をできるかどうかを考えるべきですね。
頻度などにもよってくるので、ご自身がどうしたいかを踏まえてお近くの弁護士に法律相談に行くのがよいでしょう。