一度は不倫を認めた夫がすべて覆し、不倫を出せと逆上しています。

初めまして。
20年以上前から夫が不倫をしているらしいことを今年になり知りました。バレてからというもののホテルに行く事は控えているようですが、相手とはまだ連絡を取り合っています。
夫本人は一度素直に認めたものの、その後逆上して不倫相手とともに私の妄想、狂言扱いだと責められています。

不意に今年になりこの事実を知り物的証拠はほとんど処分されたため、為す術がない状況です。(メールのやり取りなどは写真に撮ったものがわずかにあります)

ここからの慰謝料請求をするにはどう踏み出すべきでしょうか?また、直近の夫と不倫相手のメールでは、長らく病を患う私を妄想ばかりの精神疾患者だと内容が書いてありました。
とても悔しく、この点も黙っていられずにいます。
長文で恐縮ですが、今後のヒントをご教示いただけますと幸いです。

これから、証拠を収集することになるでしょう。
これまで知り得た情報もつなぎあわせることになるでしょう。
今後、メールを含め、新証拠を集められるかがポイントになるでしょう。

ご質問ありがとうございます。

旦那さんや相手女性に対して慰謝料請求することはできますが、
相手が今までのとおり不貞行為を否定した場合は、証拠があるかどうかが決めてになってきます。

証拠としては、写真に撮ったメールの内容が気になるところですが、
その他にも、旦那さんが一度不倫を認めた際の録音や、認めるような正面(誓約書)などがあるといいです。
もしそのような証拠が無いようであれば、これから、証拠を集める必要があります。

可能であれば、お近くの弁護士に直接相談して、今お手元にある証拠を見てもらって、
どのような証拠が必要か等今後の方針を含めて、アドバイス等を求めることをお勧します。