万引きしてしまいました。被害届はまだ出されていません

一週間程前にコンビニで216円分の食品を盗んで店員に取り押さえられました。
警察には連絡せず誠意を見せろ、どうすんのといった会話の末30万で示談してやるとの事。
自己破産の手続き中で払えないと伝えた所毎月3日までに三万もってこい。ばっくれたら被害届出してカメラの画像を実名入りでネットに流すと言われてその日は被害弁済のみで返されました。
私は過去に窃盗で執行猶予、猶予中に窃盗で服役。訳3年。詐欺で服役八ヶ月。窃盗で服役10ヶ月と3回服役しております。
最初の服役からは既に10年以上たっており最後の服役から5年以上たっております。
今は身内もいない一人暮らしではありますが家を借り定職にもついております。
この様な状態で示談に応じず被害届を出されたら逮捕されるのでしょうか?また累犯窃盗となるのでしょうか?被害届を出される前に自首をする事で実刑は免れる事は可能でしょうか?

自己破産の手続中とのことですが、すでに裁判所に申立てを行っているのでしょうか?
自己破産の準備中とのことであれば、破産手続にも影響ができてますので、まずは、依頼している弁護士に報告をした方がいいかと思います。

自己破産は準備中となります。
自己破産にも影響が出るのは承知なのですが先ずは他の先生方がどの様に判断するかお伺いしたくご相談させて頂きました、

分割払いの方法で示談をしたとしても、支払いをせずに破産手続の中で処理することになろうかと思いますので、店側は納得しないでしょう。
示談交渉を依頼中の弁護士に依頼するほかないかと思います。