内容証明を送付後の対応

先日、契約不履行にて司法書士を通じて内容証明を送付したところ、相手業者からの返金がありました。
しかし、内容証明を送付するまでの相手業者の対応は最悪なもので、終始威圧的、どうせ裁判になんて出来ないだろうという態度がありありと感じ取れました。
また、契約については契約書が一方的にホームページの内容と相違があるものに差し替えられており、その点について説明が一切なかったことなどが非常に悪質でした。
今までにも同じようなことがあり、威圧的な態度で黙らせてきたのではないかと思っています。
今後、同様の被害者を出さない為にも業者のレビューにて事実を書き込もうと思うのですが、内容証明を送付してようやく返金に応じたことや威圧的な態度であったこと(やり取りのメッセージは残っています)を書き込むことは名誉棄損に当たるのでしょうか?
また、管理者として登録されていた人物が名前だけの人物であったことを行政のしかるべき機関に報告しようと思っていますが、業務妨害などに問われたりはしないでしょうか?

今後、同様の被害者を出さない為にも業者のレビューにて事実を書き込もうと思うのですが、内容証明を送付してようやく返金に応じたことや威圧的な態度であったこと(やり取りのメッセージは残っています)を書き込むことは名誉棄損に当たるのでしょうか?

可能性は否定できませんし、損害賠償請求を受ける可能性もありますので、ご留意ください。

また、管理者として登録されていた人物が名前だけの人物であったことを行政のしかるべき機関に報告しようと思っていますが、業務妨害などに問われたりはしないでしょうか?

それだけで業務妨害ということでもないと思います。