夫の母が三親等に該当するかどうか知りたい

旦那の両親は離婚しており、旦那は父側の戸籍に残り母は別の方と再婚しました。
この場合、妻からみて旦那の母は3親等に当てはまりますか?

夫の母は、(離婚しようが再婚しようが、戸籍がどうなろうが)夫の母のままなので、法律上は1親等の姻族ということになります。
なお、蛇足ながら、この関係を解消するには、夫と離婚するか、夫の死後「姻族関係終了届」というものを管轄の役所に出す必要があります。