勤務先のシフトについて

仮シフトが出来ていて確認をしたら、こちらに断りもなく時間変更と休みの日に勤務をいれられていました。
変更相談などは一切ありませんでした。

勤務先は曜日時間固定の労働契約で
私自身、日曜日は出れないと伝えてあります。

この場合、仮シフトですし、こちらに変更相談もないとなれば、でれないと言っても問題ないのでしょうか?

労働契約を失念している可能性がありますね。
違反しているのは勤務先なので、労働条件を指摘する必要がありますね。
出れないと言っても、違法になることはありません。