SNSで無断使用したアイコンを変更できない状況での対応について

前に画像アプリなどで拾ったアイコンをSNSで無断使用してたんですよ… 著作権違反なのを知って、アイコンを変えようとしたんですけど Googleアカウントそのものを消してしまって、もうアカウントにログインすることができなくて…アイコンを変える事ができなくて… 元の絵師様もわかりません… この場合どうすればいいですか…?

アイコンは変えられなくても表示されるアカウントが消えたので、もう著作権侵害状態ではありません。
アカウントを消したことで違法状態は解消したとみるべきです。

①SNSのログイン認証にgoogleアカウントを使用していた
②当該googleアカウントを削除してしまった

ということでしょうから、著作権侵害はそのままになっています。
対応策としてですが、SNS管理者側に連絡(見つからないのであれば、通報フォーム)して、状況説明(SNSアカウントの作成日や登録内容等、ログインに使用していたgoogleアカウント名、使用していた端末の種類など)を行ってみてはいかがでしょうか。

沢山の量のアカウントを作ってしまい、
すべてのSNSアカウントの作成日や登録内容等、ログインに使用していたgoogleアカウント名がわからないんですが
この状態ほんとにやばいですよね…

googleアカウントに関しては、復元に関する一般的な期限がありますが、
それについては徒過しているように思われますので、
一応SNS側に連絡はしてみて、その連絡をしたやりとりは残しておくという対応にならざるを得ないと思われます。