別居婚における財産分与要求と預貯金の証明方法について

最初から別居婚です。婚姻期間は3年くらいしかないですが、私の収入が2500万円、妻が800万円くらいと格差がありました。
離婚する場合、妻が裁判などで財産分与を要求したら、認められるものなのでしょうか?お互い不動産はありません。結婚後の預貯金はどうやって証明するのでしょうか?

最初から別居婚であり、同居していた時期が全くなく、家計等の生活基盤もそれぞれ独立している状態であれば、夫婦共同で築いた財産がないという事となり財産分与が発生しないという可能性はあるでしょう。

財産分与が発生する可能性もあるのでしょうか?

別居婚が選択された事情を踏まえ、そのような(一般的には珍しい)婚姻生活において夫婦共同で形成されたと評価し得る共有財産があれば、財産分与が発生する可能性はあるでしょう。
弁護士に詳細な事情を説明して個別に相談することをお勧めいたします。