夫の会社が辞めたいと言ったが、会社が現場が終わるまで辞めさせないと言われた場合の法的対応について

旦那の会社について
旦那が今月末で会社を辞めることを今月の頭に会社に伝え、会社側もそれで了承していました。
ですが先日急に「今の現場が終わるまでは辞めないでくれ」と言われ、6月の予定ももう組んだとつい先日伝えられたようです。
次の職場の入社の手配も進めて頂いており、そちらも断らなくてはいけなくなりました。
今の仕事が体力的にも辛いようで、日々精神的に追い詰められている旦那を見るのが私も辛いです。
これは法律的にはいいのでしょうか。

労働契約については、会社の合意がなくても、退職の意思表示から2週間で退職することができます。
会社側が一度月末での退職に合意している以上、合意退職としても有効でしょう。

退職した後で、今の会社が何らかの請求をしてきたら弁護士に対応を依頼しましょう。