貸したお金を取り戻したいです。

昨年2度にわたりお金を貸し、
借用書は2枚あります。
飲食店を経営されている方なので連絡はつきますが、何度出向いても本人が支払うと言った期日に支払いがありません。
分割で構わないと提案していますが、謝罪も何もありません。
困っているので相談したいと思いました。

法的請求をかける時期にきたようですね。
まずは、弁護士と作戦を考えるといいでしょう。
一度相談に行くといいでしょう。