貸したお金を取り戻したい

半年前に700万円を元本保証有りの出資金としてお金を貸しました。出資契約書があります。その後、コロナもあり、お店は開店できず、返済を要求しているのですが、必ず返すというだけで、一切返済される見込みがありません。どうしたら返済してもらえるでしょうか?何か手段はあるのでしょうか?警察に詐欺として対応してもらえますか?
困っているので対処方法を教えてください。

出資法違反になるか、詐欺になるかは、今のところわかりませんが、
警察に相談してみるのもいいでしょう。
他方で、返還請求、その後は訴訟でしょう。

返還請求はどのような手続きをすればいいのでしょうか?弁護士にお願いすれば、やって頂けますか?

金額が大きいので、弁護士相談になるでしょう。

この場合、どのような弁護士がよろしいのでしょうか?

特に選ぶ基準はないですよ。
アクセスで選べばいいでしょう。