楽器屋に楽器の修理をお願いしましたが、何も連絡がないまま1年が経過しました。

楽器屋に約40万のギターの修理をお願いしました。2ヶ月ほどで終わると言われ、終わり次第連絡をいただけることになっていましたが、連絡がないまま1年以上経過しました。
この店舗からは過去に何度か電話をいただいたことがあり、私が電話に気づかなかったということはありえません。
修理費は後払いだったので半年待ちましたが連絡はく、忙しかったため私も電話をするのを後回しにしてしまいました。
今、電話をして「処分をした」や何事もなかったように「修理は終わっているので修理費をお願いします」と言われた場合、何か請求することはできるのでしょうか。

預り証など、修理を依頼したことの裏付けとなるものはありますでしょうか。
もし高級な楽器であれば最悪横流しをされるケースも想定しておく必要がありますので、まずは電話を録音できる状態にして、今どうなっているかと問い合わせてみてはいかがでしょうか。

普通に修理されていたのであれば、期限を過ぎたからといってあなたからも催促がなかった以上、何か店に責任を問うことは難しいでしょう。特に金銭的損害も発生していないように思えます。