社員との解雇紛争における撤回可能性と対策について

解雇した社員と紛争中です。

解雇の撤回はできないのですか?

解雇処分とは雇用契約を終了させる解除(民法545条)の一種で、
解除処分は、一方的に撤回することはできないとされているそうですが。

使用者は、労働者の承諾がない限り、解雇処分を撤回させることはできないのですか?

バックペイが毎月100万円ほど溜まっていくので、早めに手を打ちたいのですが。

良い方法を教えてください。

相手の意向を確認することになりますね。
解雇無効を主張してるなら、同意は得やすいでしょう。
ただし、復職条件のすりあわせが必要でしょう。