父の残した土地を売りたい

他界した父の土地を売りたいです。

母、姉、私は売ることに賛成しております。

ただ建物の名義が祖母になっている状況です。

また元々同居していた祖母は介護施設に入っており、
かなり痴呆が入っており父が旅立ったことも認識出来ていない状態です。

この場合、建物を壊して
土地を売るというのは難しいでしょうか?

祖母名義の建物が建っているのであれば、祖母に成年後見人をつけたうえで、後見人の判断で建物の処分を検討する必要があります。
家庭裁判所に成年後見の申立てについて問い合わせてみてはいかがでしょうか。