カーポート工事が進まない場合の契約解除と返金要求について

自宅敷地のカーポートをアルミから鉄骨に建て替える為、業者に依頼。現金一括で支払い、基礎と柱まで建てたのですがそれから工事が進まず、何度も業者に連絡するも言い訳が多く、今だに出来ません。
契約は去年の10月末。支払いは11月初め。
この際契約破棄、鉄骨撤去、アルミカーポート返却要望したいのですが、どんなもんでしょうか?
裁判もじさないとおもってます。

特約などをされていない前提で回答しますが、

契約の解除はできます。
ただし、鉄骨撤去・アルミカーポート返却の主張は認められないでしょう。
また、返金額に関しては、支払金額から出来高を引いた金額(民法634条2号)となります。基礎と柱まで施工済みとなると返金額は少額となると思われます。

この件は民事で訴え可能ですか?

訴えることはできますが、
繰り返しになりますが、認められる金額は少額の見通しです。

少額はわかりました。
相手の対応が非常に気に入らないから懲らしめたいと思ってます。他にも犠牲になってる方がいるかいないかわかりませんが、言い方悪いと思われますが見せしめにしたいと思ってます。