不倫示談書の違反による違約金請求手続きについて

不倫示談書の違反がありました。簡易書留にて通知書を送り1週間以内に違約金請求を求めましたが回答対応がありません。支払いを求めるにはどのようにしたらよいでしょうか。全てここまでは個人で行いました。

弁護士から通知書を出してもらうといいでしょう。
インパクトはあると思いますよ。
それも無視なら、裁判です。

一般論ですが、
よくある対応としては

・このまま支払わないなら訴訟提起に踏み切る、と警告
・応じないなら訴訟提起

があります。

ただ、示談書に書いてはいるが裁判しても認められなさそうな違約金条項もしばしば見ますので、
可能であれば示談書を持って弁護士に面談相談に行った方がいいと思います。

1週間という期間設定が無視されているようでしたら、支払督促の利用などを検討してみるとよいと思います。
なお、支払督促に対して債務者から異議が出ると通常の民事訴訟に移行する関係で立証責任の問題が生じますので、請求の根拠となる証拠等については事前に十分に整理しておいた方がよいでしょう。