窃盗罪か占有離脱物横領罪かわからない

4月27日にスーパーに行き、自転車を止めて買い物に行きました。レジの際自転車に財布を置き忘れたことを思い出して、自転車を見たら財布が無くなっていました。店員に防犯カメラを見せてもらい、財布がある人に盗まれたことがわかりました。警察に相談し、犯人が見つかりました。犯人は容疑を否認していて、反省の意思がないと警察が判断して逮捕することが決まりました。
質問1 犯人が犯したのは占有離脱物横領罪ですか?それとも窃盗罪ですか?
質問2 それぞれの場合に分けて示談金を教えて頂きたいです。
質問3 弁護士を呼んだ方が良いですか?

窃盗罪になるでしょう。
窃盗なら20万円、そうでないなら5万円程度でしょう。
弁護士はいまのところ不要でしょう。

幸いなことに財布を返してもらうことができました。

しかし、財布に入っていた金額が わたしの記憶と、犯人の盗んだ金額とで 一致しておらず、お金は一ヶ月、二ヶ月後に返してくれるとのことでした。

財布時価8千円+入っていたお金1万9千円

犯人は微罪処分になる可能性はありますか?

示談になる流れを教えて欲しいです。

犯人は60代女性外国人(永住者)

前歴があるかどうか。
常習性が認められるかどうか。
警察の調査次第でしょう。
金額からすれば、微罪処分もあるでしょう。
示談は、相手の住所氏名あるいは電話番号がわかれば、直接連絡して、
話し合うことになるでしょう。
これで終わります。