ちびまる子さん
再質問に対する回答を以下に記します。
１の前半について
「この業者に修繕をお願いしましたが返事が返ってこない」とのことについて、これを例えば書面等で証明できますか？
できるのであれば、即時契約解除でも構いません。
１の後半について
相手方業者の債務不履行による解除の場合には、支払い済みの料金相当額の返金を求めることができます。
ただし、その場合でも例えば、リフォームを依頼したのが、浴室とキッチンだが、浴室につては問題なく、仕上がっている、というような場合、浴室部分のリフォーム料金については支払わなければなりません。
２の前半について
リフォーム会社の人は、どの点で再度リフォーム（補修作業）が必要である、等の意見書を記載してくれていますか？
もしも、同リフォーム会社の人が、どの点で瑕疵（契約不適合箇所）がある、とうことまで意見書でまとめてくれるのであれば、よいのですが、通常は、単なる見積書を出すだけですので、私は、建築士さんにお願いしています。
３について
これについては、１についての回答をご覧ください。
５について
これについては、上記２についての回答をご覧ください。
要は、当方がこの点が瑕疵（契約不適合）である、と裁判所に示し、納得してもらえるだけの写真等（場合によっては映像）を残すまではそのままで保存しておいた方が良いでしょう、と言うことです。で、私は、そのような状態となるのは、最低限、私の依頼した建築士さんが意見書を作成したときですよ、と依頼者様には申し上げています。（なお、本来は裁判所の現場検証までは現場保存が望ましいです。）
以上です。よろしくお願いします。
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匿名A弁護士防火扉の「破損」の状況と 契約の際の説明と契約書の記載内容（現状有姿、契約不適合責任免責）を確認する必要があります。 『現状有志＝請求できない』というわけではありませんが、 見通しとしてはあまりよくありません。