仕事退職問題。辞めさせてくれない

お聞きしたいです、
とある配送会社(関西)へ務め始めて研修中
重いもので腰を痛めました。
そして運動不足と鼻で笑われたんですが、、
そこはいいです。

1,大体退職1ヶ月前申告だと思うんですが、
向いてないと判断した(自分で)際に研修中に辞める事はできないですか?

2,できそうと思っていざやってみたら
違った、、自分には厳しいてなった場合も、会社規則の◯ヶ月前申告は必ず守らなきゃ駄目ですか?

3、辞めさせてくれない場合は訴える事は可能でしょうか?

肉体的にも限界です。

基本的に退職は、行おうと思えば行うことは可能です。また、弁護士が代理して退職の意思を伝えることも可能です。
ご自身で会社と退職について話をすることが難しいのであれば弁護士を立てることも検討されると良いでしょう。