事件扱い後に、被害届を取り下げ出来るのか?

職場の厨房において、同僚から熱傷2度の火傷を負わされました。
この同僚に謝罪と損害賠償の話し合いを私のほうから申し出ましたが無視された為、警察署に被害届を出したところ、警察署は事件扱いとし書類を作成しました。
書類作成後、もし、加害者が謝罪し損害賠償を申し出て納得出来た示談金であれば、被害届を取り下げることが出来るのでしようか?

被害届を取下げることはできますが、傷害罪は、被害者の方からの告訴や被害届が必要な事件ではないので、警察は、そのまま捜査を続け、検察庁に事件を送ることができます。もし、相手の方に同種前科があるとか、暴行態様が悪質で再犯のおそれも高い場合には、警察は、送致意見として検察官に起訴を求める「厳重処分願いたい。」との意見を付けて送致します。ただ、そのような事情がなく、被害者の方が全面的に許して、示談も成立していれば、警察の意見は、「相当処分」=検察官にお任せします、「寛大処分」=不起訴でいいと思います、という意見になるでしょう。
もっとも、処分するのは、検察官の権限なので、警察の送致意見は、あくまで参考にしかならないため、検察官が直接あなたに連絡し、相手を許すかどうか聞いてくる可能性が大きいです。あなたが検察官に直接、許します、と言えば、不起訴になる確率が高いでしょう。

ご回答ありがとうございました。