法人契約を結べず、個人契約のみで業務を行う場合、法人格は認められるのでしょうか

現在、個人事業主として出前館、ウーバーイーツのフードデリバリーを行っており、
一人会社への法人化を検討しています。

ただ現時点では、出前館、ウーバーイーツ共に法人契約の募集を停止しており、法人契約は結べないため、
やむをえず個人業務委託契約を継続し、個人のアカウントを利用して配達を行う予定です。
売上については、個人口座へ入金されたものを法人口座へ振替し、法人売上と計上いたします。

ここで疑問に思っておりますのは、一人会社へと法人化したものの、法人契約を結べずに個人のアカウントを利用して業務を行うため、個人事業主と変わらなく、法人としては認められないのではないかという事です。
先方の事由により法人契約が結べず、個人契約のみで売上を立てていっても、法人格は認められるのでしょうか?

ご教授頂ければと存じます。

一人会社であっても、会社設立は可能であり、個人とは別の法人格を有する会社たり得ます。

なお、あなたの考えているスキームについて、税務的な観点からも税理士からアドバイスを受けておかれた方がいいですね。