お客様に時計を盗まれました

夜の仕事をしています。
先日お客様に誕生日プレゼントとしてCHANELのJ12、12ダイヤ(110万円ほど)の時計を頂きました。
時計を頂いた翌日からお客様と三泊四日の海外旅行に行ったのですが、最終日にチェックアウト前に荷造りをしていると、金庫に入れていたカルティエのネックレスやピアス、指輪などを入れていたのですが、その中で唯一プレゼントで頂いた時計だけが無くなって居ました。

私が寝ている間にスーツケースを漁った様で、ぐちゃぐちゃになったスーツケースの中から時計の箱、等全てなくなっていました。

本人に聞くと、私が寝ている間に盗ったと認めました。(録音しています)

この場合、お客様は窃盗として罪に問われるのでしょうか?
また、時計は帰ってくるのでしょうか?

お客様の本名、住所も分かります。
海外帰りだったので取られた直後のスーツケース、手荷物の写真もあります。

所有権は、あなたにあるので、窃盗罪になります。
その方に、返還請求書を出すといいでしょう。
弁護士に依頼したほうが、効果は高いでしょう。
警察相談も結構ですが、事件として対処するかについては不明な
点があるので、それを踏まえて相談に行くといいでしょう。

売られてしまう前に「返せば被害届を出さないから早く返して」と求めてください。
それでも返さないのなら被害届を本当に出して構わないでしょう。

法律的には返還されるべきですが、実際に処分した後ですと金銭での解決になることもあります。