債権者集会2回目教えて下さい

債権者集会1回目終わりましたが
個人でお金貸してる人3人合計83万を回収するための裁判をすると言うことで長くなりそうですがその3人が全く応答ない時はどうなりますか教えて下さい

欠席判決見込ということであれば、強制執行になるかと存じます。
具体的にどの強制執行かはケースバイケースとしか言いようがありません。

少額管財事件で管財人が貸付人3人相手に内容証明送っていますが反応や返信がありませんこのまま債権者集会何回もやって何年も裁判をするつもりなのか債権者集会は無制限でとなると何年も取り戻す裁判をやるんでしょうか

情報が足りなくて分からないとしかいいようがありません。長期化する可能性はあるかも知れません。
申立代理人の先生や管財人の先生に聞いてみてはいかがでしょうか。

債権者集会の財産目録の貸付金合計88万を自分で出すことで残務有りからなしに変更出来るらしいので債権者集会2回目9月16日までに残務なしにして家計簿レシートノートとスマホと銀行口座明細つけて毎月提出したら免責もらえるようなこと言ってました本当ですかね

免責不許可事由があるかどうかによりますが、少額の財産について、同額のお金を破産者から財団組み入れさせるかわりに財産を財団から放棄する、ということは一般的に行われています。
本件でも、88万円を管財人に破産者が支払う代わりに貸付金の取立をやめるという処理は常識的かと存じます。

9月に債権者集会2回目あるんですがもしそこで免責許可おりたら免責許可の通知はいつ郵便できますかレンタカー生活や家計簿つけや郵便物管財人事務所に転送はいつ止まりますか

免責許可は決定後数日中には来るんじゃないでしょうか。
レンタカー生活や家計簿付けは何の話なのかよく分かりません。別建てで質問立ててもらうか、弁護士に直接面談したほうがいいと思います。
郵便物転送は一部裁判所は免責許可決定後数日で取りやめる裁判所もありますが、約1か月後の免責許可決定確定まで転送しつづける裁判所もあると思います。裁判所に聞いたら教えてくれるかも知れません。