万引きの警察に捕まる確率

万引きなのですが、モールなどに入っているアパレルのチェーン店で以前万引きを行っており、誓約書(住所、名前、電話番号などを書きました。)と盗んだ分のお金を払い終わっている場合、コロナ禍ということもありマスクをしておりマスクをしている顔しかないく、
その後、違う場所の同じチェーン店で万引きをおこなってしまった場合、顔がバレ警察に捕まる可能性はどれくらいなのでしょうか。

そもそも、マスクをつけている目元だけの顔だけで、以前に誓約書を書いた本人という特定ができるのでしょうか??

顔だけで特定するわけじゃないので、結構捕まる可能性は高いです。
これからは止めた方がいいでしょうね。

どのようにして特定するのでしょうか??

さらに、高まるとしたらどれくらいで警察から電話や家に来るのでしょうか?

いろいろ方法があります。全部書くと悪用されるので書きませんが。
一例を挙げると、多くのショッピングモールや全国チェーンのスーパーなどでは、万引きどころか店に入った瞬間にマークされることが多いです。で、行動を監視カメラなどで追跡していると万引きしたのを現認したのでその動画を保全しておくと。場合によっては駐車場まで追跡してナンバーを控えておいたりするかも知れません。
どうやって店に入った人間を過去の万引き犯と同定するかは警察や万引きGメンの経験やカンにもよります。私は歩き方で行う方法などを聞いたことがあります。
他にもありますが、悪用が怖いのでここには書きません。

ちなみに警察から電話や訪問がある時期は完全にまちまちで、予測は不可能です。

そうなのですね。後日捕まる可能性があるということですね。その店には行かない方が良いということはわかりました。公共交通機関を利用していた場合、警察がそこまで調べることはあるのでしょうか?

お住まいの地域や相談者の方の犯行の回数、類似の事例があるかどうかにもよります。
ただ、警察がそこまで調べるのかと言われれば、調べることは普通にあります。最近は犯罪も減っているので、かつては力を入れられなかった捜査にも力を入れられるようになってきているので。

そうなのですね。あまり防犯カメラのリレーはしないって書いてあるサイトばかりだったので、、、もう絶対しないことにします。
ありがとうございました