有給がたくさん残っているのですが

会社を辞めるつもりなのですが
有給がたくさん残っているのですがこれはあきらめないといけないのでしょうか?

有給を使い切って辞めることは可能です。
例えば、「2月28日をもって退職し、それまでの出勤日は全て有給を使います」と通知すれば、出勤日分の有給がある限り全て使うことができ、会社も拒否できません。