就業規則と契約について質問

就業規則には『辞める際は一ヶ月前に言うこと』とあっても法律では『2週間前で良い』とあるので法律が優先されると思います。
では契約書に『就業規則を守る事』と言う内容で署名捺印した場合、就業規則が優先されるのか、それとも法律が優先されるのでしょうか?

法律が優先されます。
ただし、1か月待てるなら、それに越したことはありません。
退職しても、離職証明や社会保険資格離脱証明や、次の勤務先から退職証明
などを求められることがあるので、しばらくの間、関りがありますからね。