老人ホームでの包丁使用は銃刀法違反?

家族が住宅型有料老人ホームに入居しているのですが、果物を剥くのに包丁(普通の大きい物)を使っていたら、入居契約書の銃刀法の内容に違反するということで没収されたようです。

老人ホーム(生活の場)で包丁を使うことが、本当に銃刀法に抵触するのでしょうか?

本人は、足は不自由ですが、認知症もなく上半身は正常です。

教えて下さい。宜しくお願いします。

包丁のサイズによっては銃刀法違反となる可能性があります。

また、銃刀法違反という説明が間違っている可能性はありますが、施設管理等の面から入居者に刃物を所持させないということは合理性がありますので、入所規約など別の理由によりいずれにしても持ち込みは認められないという可能性もあるでしょう。

ご回答いただきまして、ありがとうございました。
施設とよく話をしてみようと思います。