自分の子供(未成年)を自分の古物店で働かせたい

個人事業として古着屋を経営しています。この度中学校を卒業した子供を従業員(アルバイトではなく)として勤務をさせたい状況です。
そこで質問なのですが、「その子供に、古着屋としての諸業務(レジ打ち、陳列、倉庫管理・在庫管理など)をさせることはできるのか?古物営業法に違反しないのか?」をお教え願いたいです。

古物商許可を未成年は原則取得できないのは理解しております。

あなたの従業員として稼働させることは問題ないです。
あなたの指図に従って、あなたの責任のもとに、仕事を覚えてくれれば、
いいでしょう。
家業見習いですかね。