数年ぶりに謝罪とお金を返すとの連絡がきたが・・・

10年前にトータルで高額な金額をかしてしまった方から連絡があり、全て返済する気はあるのか?と聞いたところその気持ちはあるとの答えでしたが、証明書を出して下さい。と言われました。
また、SNS上からの連絡の為、また逃げてしまう可能性も大いにあります。
現時点では当時の銀行取引を復元依頼していただいている段階ですが、手渡しの分については照明ができない部分もあります。
そこの当たりを当時概算でもデータをおこしており、出来る事なら全てを回収し、10年間待たされたうえに返済も相手のペースに合わせるというのも気が進みません。一括は無理だとしてもそれ相応に私は苦しい日々を送ってきました。
この場合どのような対応をして行くべきでしょうか?
また、最低限この情報だけは知っといた方がいいという事と、その他何かありますでしょうか?

総額・返済方法(分割の金額)・返済が滞った際の処理方法・訴訟の際の管轄合意などを含め、約束できた内容を書面にしておくべきでしょう。

取り交わした契約書を元に、強制執行認諾文言のある公正証書を作成できれば、返済が滞った際には強制執行での回収が容易になります。

ありがとうございます。今回SNSからの連絡なのですが、相手方の口座などはわかっているのですが、身元調査は可能なのでしょうか? 私は相手の現時点での住まいは知りません。なので、万が一アカウントが消され、連絡がつかなくなった場合、弁護士の方に身元調査含め、回収の方を依頼出来るのではしようかと考えております。

10年前の貸金ですから、時効という問題もあります。
銀行口座のみでは、相手方の調査は難しいと思われます。やりとり出来ている今の間に可能な限り相手方の情報(住所や電話番号)を取得いただかないと、行方がわからなくなった際に追いかけることができません。
今後の見通しも含め、お近くの法律事務所に直接ご相談されてみてはいかがでしょうか。

聞いた話ではありますが、そのまま放置していた場合は時効となりけど、再度返す事を約束した場合は更に5年のびるという話を聞いた事があります。
わかりました。近くの弁護士事務所にいって相談してみたいと思います。ありがおつございました。