レストランでの休憩中の業務対応、賃金支払の有無は？
とある大手レストランで働いております。
スタッフ全員が一斉に60分間の食事休憩を取ります。
その休憩時間には納品業者(時間は不規則)が複数回来店し、その際には全スタッフによる納品対応が必要となります。そのために休憩はレストラン内で取らねばならず外出する事や自由に過ごす事が出来ません。
これらは休憩の自由利用原則を犯しており、労働時間に当たり賃金が支払われるべきと思いますがいかがでしょうか？
ご意見をお願い致します。
一般的に納品対応はレストランの従業員の業務にあたると考えられますので、ご記載の通り、納品業者が来たら休憩中であっても納品対応をせざるを得ない状況といえれば、割増賃金の問題になり得ます。
実際に、労働時間であるとして賃金を請求できるかは、就業規則の内容、納品対応のために従業員が待機を指示されているか（ないし従業員が対応することが常態化されいたか）、いつ納品業者が来るか分からず休憩時間も待機せざるを得なかったか、どれくらいの期間待機せざるを得ない状況が続いていたか等細かい事情を精査する必要がございますので、お近くの弁護士にご相談いただくのが良いかと思います。
外山弁護士
お忙しい中にも関わらずご回答頂きありがとうございました。
ご意見を頂けた事で安心致しました。
近くの弁護士に相談したいと思います。