BAR勤務の弟がオーナーから暴力と脅迫を受けた件について相談

先日判明したトラブルについての相談です。
弟がBARで勤務しているのですが、オーナーにたまに暴力を受けています。受診はしていないため診断書はなく、アザの写真のみ残しています。
オーナーは度々ヤクザをちらつかせて、『辞めるなら150万円払え』などと言ってくるそうです。録音等はないです。
あと給料もこの数ヶ月ほとんど貰っておらず、給料の話をすると機嫌が悪くなりキレてくるようで、半ば諦めている状況です。弟がお客さんを呼んだ時は貰っているようです。

休みは週一程度で、半強制的に働かされているような状況で大変困っています。

証拠がほとんどないのですが、傷害罪や脅迫罪などに当たりますか?
どのような対応が最善でしょうか?

よろしくお願いします。

バーと弟さんとの間の契約が雇用なのか業務委託なのかの確認は必要ですが、そのような状況では、一刻も早く退職した方がよいでしょう。
給料未払いを理由として直ちに退職する、と伝えてもよい、と考えます。ただ、オーナーは粗暴な様子を見せているようですから、後日の損害賠償請求などの訴訟リスクを低減させるためにも、書面など形として残るようにして、退職の意思表示を行うことが無難だと思います。