債権回収の方法について

先日知り合いの知り合いに電話で「株をやっていて次上がる株が分かっている。30万が50万になる。30万の元本は保証する」と言われ「興味がある」と言うと電話を切った後「もう私の分の株を買った」と言われ電話をかけ、やめておきたいと言った話をすると、とても焦った様子で「もう買ってしまったのに」などと言われ私もめんどくさくなってしまい元本保証してくれるならということで次の日30万円現金で渡しました。それから約束の日が来たのですが何かと理由をつけられ会ってもらえず日にちを変えられてしまいました。振り込んでくれと言っても振り込みは絶対に無理だと言われています。もし次の約束も守ってもらえずの場合どのような回収方法がありますか?沢山のパターンを知りたいです。

保証責任を請求する。
事実、株を購入していなかったら、詐欺で告訴
あるいは、不法行為で損害賠償する、ことに
なるでしょう。