亡くなった人の貯金と借金

離婚してしばらく逢っていなかった父が孤立死しました。
通帳に60万ほど貯金があり、お葬式にあてたいと考えています。
しかし、20年以上前の借金で、利息で増え続けた借金返済の請求ハガキも見つかりました。
借金もある場合、通帳解約してお葬式に遺産をあてても大丈夫なのでしょうか?
葬式代を引き出した後に、相続放棄する予定です。
また、遺産からお葬式をした場合、お葬式にかかった料金などの明細をとっておくようにとネットで見たのですが、その明細は誰に提出するためにとっておくのですか?

借金もある場合、通帳解約してお葬式に遺産をあてても大丈夫なのでしょうか?

一般的な葬儀費用であれば、相続放棄に支障はない旨の裁判例は一応あります。

また、遺産からお葬式をした場合、お葬式にかかった料金などの明細をとっておくようにとネットで見たのですが、その明細は誰に提出するためにとっておくのですか?

例えば、債権者から相続放棄を問題視されたときに、示すことは考えられると思います。

ありがとうございます。 
一般的なお葬式とありますが…信仰している神事教会でお葬式も納骨もやっていただく予定です。
それは一般的なお葬式にあたるのでしょうか?
20年前の借金もあるので、良くわからなければ預金を引き出さずに相続放棄した方が良いのでしょうか?
よろしくおねがいします。

確実に相続放棄をしたいのでしたら、通帳を解約せずに相続放棄をした方が無難ではあります。
ただ、借金も20年以上前ということで消滅時効が完成している可能性もあります。
そのため、相続放棄の期限までに余裕があるようでしたら、一度通帳や請求ハガキをお持ちになって弁護士に直接相談されることをおすすめします。