食中毒で行きたくても行けなかったキャンセル料の支払いなどお店に請求出来るのでしょうか

9月の中旬に食中毒になり、4連休に1泊2日で行く予定だった旅行に行けませんでした。GOTOキャンペーンで2人で5万円だった宿泊費用が当日キャンセルしたため全額でGOTOキャンペーンもきかず9万円と言われました。私は胃腸炎だと思っていたので、当日も行けると思っていましたが、全然治らず、当日に一緒に行く予定だった人も症状が出ていることが分かり、旅行会社に電話をし当日キャンセルで、集団食中毒でした。(もう1人も食事したため合わせて3人です。)
旅行会社の人には全額支払ってもらわないと、と言われしょうがないが払わないと行けないと思っていました。が、よくよく考えれば行きたかった旅行に行けなかったのはそのお店の鳥が原因でカンピロバクターの食中毒になり、なぜプラス4万円も加算された額を払わないと行けないのかと思っていました。

旅行に行く2日前に病院に行き、胃腸炎の薬を貰い、次の日には点滴も打ちに行きました(土日です)
1週間分の薬を貰い飲んでも治らず、その後5日分の薬をもらい、約2週間でやっと治りました。

その食中毒になったお店には母から電話をしてもらい、はじめはバイトの方がでて、店長さんが出たのですが、すごく真剣に謝ってはくれていたそうです。お見舞いにも行くと言ってくれていました。保健所に確認するとかそんな話もしていたそうです。また治ると思われる頃に電話します、と言っていたそうですが、1ヶ月経っても電話が来なくて、お見舞いの話はどうなったのかなと、私本人が思い、旅行代金のキャンセル料の請求書が私宛に届いていることがすごく悔しくて、支払い期限が過ぎていたので、どうしようかと悩んでいます。

あと、病院の費用薬の費用、働けなかった分の補償や、キャンセル料など、どうしたらよろしいでしょうか。

ただ、もう1ヶ月以上経っているので、証拠というものを消されている可能性もありえますし、シラを切られたらどうしようかと。。。レシートをもう持っていません。なにか策はあるでしょうか

病院の費用薬の費用、働けなかった分の補償や、キャンセル料など、どうしたらよろしいでしょうか。

治療代や通院交通費の請求はありうると思います。
仕事ができなかった分の休業補償もありうると思います。
あと、慰謝料請求もありうると思います。

なお、キャンセル料については、食中毒との因果関係が認められるのかという問題がありますので、請求は難しいと思ったほうがよいと思います。

ご返信ありがとうございます。
慰謝料請求と言うものはどれくらい貰えるのでしょうか。相手の対応とかで変わるんでしょうか。