PayPayの贈与税に関して

ラクマやメルカリを使うと自分の取り分が減ってしまう為、古着や使わなくなったものを個人間で売買するときにPayPayにお金を送金してもらうことが多く、110万円は超えそうなのですが、これは贈与税の対象になりますか?
また、PayPay経由でバレたりするものですか?

個人間で売買したなら、贈与ではありませんから、贈与税の非課税枠は関係ありません。
売買の売上(所得)を確定申告するのが原則です。
「ばれる」かどうかは、税務署がどの範囲で調査をするかという問題なので、どちらともいえません。