元カレへ貸したお金の証拠品

お金を貸した証拠として請求書を作成しています。それらを借りたという証拠はその請求書に署名で証拠となるのでしょうか?
また会うことが難しく、ラインも既読のみで返事なしです。
その場合借用書や請求書を投げて既読無視ならば合っているとみなします。と付け加えれば証拠となりますでしょうか?

>それらを借りたという証拠はその請求書に署名で証拠となるのでしょうか?
借りたことを相手方が認める内容であれば,署名した場合は証拠になります。

>その場合借用書や請求書を投げて既読無視ならば合っているとみなします。と付け加えれば証拠となりますでしょうか?
一方的な通知にすぎませんので,相手方が対応しなければ証拠になりません。

請求書の最後に、上記が相手が借りていた総額◯◯円で間違いない、とか入ってればですかね?

そうですね。貸した時期や内訳等の内容も記載できると,なお良いです。

内訳というのはセブンイレブンで立て替えした場合買ったものを表記するのですか?それともセブンイレブンでいくらという書き方で大丈夫ですか?

日付・金額・使途などをできる限り特定できれば良いと思います。

おにぎりいくら、までもですか?