「自宅で職場の休憩半分を取れ。その分に残業代を払っている」「1日10時間勤務の休憩は15分」は違法？

Question

「状況」
現在、私が通っている保育園では従業員の休憩時間が取れていません。従業員は勤務形態を「週休2日で1日9時間労働」か「週休3日で1日10時間労働」を自分で選べます。
どちらを選んでも「保育に従事するため」お昼ご飯を食べる時間として15分くらいです。休憩は60分取れるはずですよね？
でも、人員不足のために時間を縦軸で見た場合の保育士の最低配置基準を割ることができないと、社長兼園長（保育士資格無し）に言われてすぐに保育室に戻らなければならなくて、全然休憩できません。少しでも一息つく、とか音楽でも聞いてリラックスするとか、仮眠するとか、全くできません。
「質問」
①1日10時間労働の場合の休憩時間は何分取れるのでしょうか？
②60分の休憩を2回に分けて取らされています。初めの30分はお昼ご飯を食べますが正味10〜15分程度で保育室へ戻ります。残りの30分は「自宅に帰ってから取る」と言われています。おかしくないですか？10時間働いても、休憩は実質１５分間です。違法ではないですか？
「残業無し」という触れ込みでしたが、実際は給料に三万円程度の「残業代」が乗せられています。社長は「自宅に帰ってから取る休憩にお金を払っているから何も違法は無い。社労士も確認している」と言います。騙されているような気持ちです。「自宅で職場の休憩を取る？？」の意味がわからないので教えてください。3万円の残業代が給料に乗っていることと関係はあるのでしょうか？

内藤 政信 弁護士 · Accepted Answer

労働時間が８時間を超える場合は休憩時間は６０分
与えなければならない。
あなたの場合は実質１５分なので、１日の労働時間が
８時間を上回るので、上回った時間は、残業時間とし
て割増になりますね。
休憩を分けてとらせることはできますが、労働時間中
に休憩させなければならないので、労働基準法に反し
ますね。
残業時間も、割増しで試算して３万を超えるかどうか。
いずれにしろ、休憩時間のことで基準法に反するので
労基に相談しに行くのがいいでしょう。